Poboljšivači za posebne namjene

Namijenjen je za proizvodnju tost hljebova. Poboljšava elastičnost i obradivost tijesta, poboljšava strukturu sredine proizvoda, umjereno povećava zapreminu, inhibira rast …
Nastavi čitanje

Izrazito utiče na produženje svježine svih upakovanih i neupakovanih proizvoda, olakšava obradu tijesta, poboljšava svojstva tijesta, ojačava lijepak u tijestu, …
Nastavi čitanje

Koristi se za proizvodnju kvasno lisnatih proizvoda koji se podvrgavaju procesu prekida fernetacije bilo na početku fermentacije ili nakon određenog …
Nastavi čitanje

Koristi se prilikom izrade ražanog hljeba i peciva kao i izrade miješanog ražanog hljeba i peciva. Poboljšava svežinu proizvoda, omogućava …
Nastavi čitanje

Olakšava obradu tijesta, poboljšava elastičnost tijesta, ojačava lijepak u tijestu, povećava zapreminu proizvoda, ali prije svega utiče na svježinu i …
Nastavi čitanje

Namijenjen je za pravljenje hljeba i peciva od brašna sa malim sadržajem glutena, prilikom izrade specijalnih vrsta hljeba i peciva, …
Nastavi čitanje

Namijenjen je za proizvodnju svih smrznutih kvasnih  proizvoda ili kvasnih proizvoda koji se podvrgavaju procesu prekida fernetacije bilo na početku …
Nastavi čitanje