Standardni poboljšivači za pekarstvo

astrum.ba Standardni poboljšivači za pekarstvoOlakšavaju obradu tijesta, poboljšavaju svojstva tijesta, ojačavaju lijepak u tijestu, povećavaju zapreminu hljeba, omogućavaju veće upijanja vode i produžavaju svježinu i trajnost gotovog proizvoda. Daju proizvodu ... Još

Poboljšivači za posebne namjene

astrum.ba Poboljšivači za poserbne namjeneDaju bolju povezanost tijesta, smanjuju stepen omekšanja, izrazito povećavaju energiju, smanjiju ljepljivost tijesta, utiču na povećanje zapremine proizvoda, poboljšavaju izgled i boju kore, poboljšavaju strukturu sredine proizvoda ... Još

Poboljšivači za tretiranje brašna u mlinovima

astrum.ba Poboljšivači za tretiranje brašna u mlinovimaNamijenjeni su za standardizaciju brašna u mlinovima koji imaju malu vrijednost energije. Brašno tretirano ovim aditivom, se prilikom kasnije upotrebe u pekari tretira standardnim aditivom ... Još
Možete pronaći naše kataloge kako bi bili spremni za uspjeh

Premium zrna

Namijenjena je izradi tamnih, zbijenih hljebova, karakterističnog mirisa i ukusa svojstvenog raženim i integralno pšeničnim brašnima. Dodatak sjemenki i ostalih sastojaka ovom proizvodu daje aromatičan ukus koji je prilagođen kupcu. Smješa se može kombinovati sa bijelim brašnom ili drugim smješama i na taj način učestvovati u kreiranju drugih proizvoda. Smješa ...
Nastavi čitanje

Bundeva

Smješa Bundeva namijenjena je za proizvodnju hljeba i peciva bogatim proteinima i vlaknima. Karakteristične je boje i arome koja potiče od mljevene pogače semenki tikve golice (brašno od tikve). Produžene je svježine. Doziranje 100% Masa proizvoda prije pečenja 0,36 kg Masa proizvoda nakon pečenja 0,30 kg Ukupno komada proizvoda: 45,7 ...
Nastavi čitanje

Vodeničar

U sastav smješe ulazi brašno pšenice dobijeno mljevenjem cijelog zrna. Na ovaj način su zastupljeni svi minerali, vitamini i bjelančevine koje nudi najvažnija žitarica u ishranu ljudi. Zahvaljujući ovome, proizvodi dobijeni od ove smješe su visoke nutritivne vrijednosti, te se preporučuju svim grupama potrošača. Zapremina krajnjeg proizvoda je umjereno razvijena ...
Nastavi čitanje

Premium Rustico

Smjesa u svom sastavu nema pšeničnog brašna, a osnovu smješe čini raženo integralno brašno. Premium Rustico je namijenjen proizvodnji rustikalnih hljebova, bogatih proteinima i vlaknima karakteristične boje i arome koja potiče od dodatnih sirovina. Smješa sadrži i kim kao dodatak. Gotov proizvod je produžene svježine. Upotrebom ove smješe se obezbeđuje ...
Nastavi čitanje