Namijenjena je izradi hljeba i peciva. Pažljivo odabrane sjemenke uljarica, pahuljuce, pšenično brašno daće vam neponovljiv ukus i miris koji ostaje zapamćen kod kupca.
Smješa premium Čarolija je namijenjena proizvodnji hljeba i peciva bogatog sjemenkama, aromatičnog ukusa i umjereno razvijene zapremine. Boja korice je svetlo rumena i aromatična.
Smješa sadrži so.
Doziranje 100%
Masa proizvoda prije pečenja 0,36 kg
Masa proizvoda nakon pečenja 0,30 kg
Ukupno komada proizvoda: 43,47
Vrijeme zamjesa : 3 + 6 minuta (spiralna mijesilica)
Temperatura tijesta: 28-30°C
Fermentacija u masi: 20 minuta
Završna fermentacija:50-60 minuta
Temperatura pečenja: 220-230°C
Vrijeme pečenja: 25-27 minuta
| Sirovina | Udio sirovina(%) | Količina(kg) |
| Čarolija | 100 | 10 |
| Kvasac | 2.5 | 0.25 |
| Voda | 54 | 5.4 |
| Ukupno: | 15.65 |