Smješa San-Fit namijenjena je izradi svijetlih hlebova i peciva sa sjemenkama suncokreta. Suncokretovo sjeme je najbolji izvor vitamina E – antioksidanta važnog za zdravlje. Tokoferoli iz vitamina E imaju važnu ulogu u sprječavanju bolesti koje su u vezi sa starenjem, prije svega kancera i bolesti srca.
Doziranje 40% u odnosu na masu brašna.
Masa proizvoda prije pečenja: 0,46 kg
Masa proizvoda nakon pečenja: 0,4 kg
Ukupno komada proizvoda: 35,8
Vrijeme zamjesa : 3 + 6 minuta (spiralna mijesilica)
Temperatura tijesta: 28-30°C
Fermentacija u masi: 20 minuta
Završna fermentacija:50-60 minuta
Temperatura pečenja: 210-220°C
Vrijeme pečenja: 25-27 minuta
| Sirovina | Udio sirovina(%) | Količina(kg) |
| Pšenično brašno T-500 | 60 | 6 |
| San-Fit | 40 | 4 |
| Kvasac | 2.5 | 0.25 |
| So | 2 | 0.2 |
| Voda | 60 | 6.0 |
| Ukupno: | 16.45 |